Banana flip - Passion wine - Corinthyo - Vélocipède

FANTÔME

Boisson de base	vin blanc
Puissance	6
Se prépare	dans le verre de service
Se sert	dans un verre à vin blanc
Se boit	frais
De préférence	à l'apéritif
Ingrédients
1/5 alcool de poire
4/5 vin blanc moelleux (gewurztraminer)
1 cuillerée de crème fraîche

Verser l'alcool de poire dans un verre à vin blanc. Compléter avec le vin, si possible un gewurztraminer.
Ajouter la crème fraîche, mélanger avec une cuiller à café.
Mettre un glaçon et ne servir que lorsque la crème s'est en partie redéposée à la surface, laissant dans le breuvage une traînée blanche et fantomatique...

VARIANTES

BANANA FLIP

Boisson de base	vin blanc sec (Lichette)
Se prépare	dans un mixer
Se sert	dans un grand verre
Se boit	frais
Pour	le goûter
Ingrédients
3/6 Lichette
2/6 jus d'ananas
1/6 grenadine
1 banane assez mûre
1 jaune d'oeuf

Incérer les ingrédients dans le mixer en ajoutant de la glace.
Servir dans un grand verre.
Plus qu'un cocktail,le banana flip est un goûter.

PASSION WINE

Boisson de base	vin blanc
Se prépare	au shaker
Se sert	dans un verre à vin
Se boit	frais
Ingrédients
1/5 curaçao orange
1/5 liqueur de maracuja (fruit de la passion)
3/5 vin blanc

Agiter les ingrédients au shaker avec de la glace.
Décorer avec une rondelle d'orange.

CORINTHYO

Boisson de base	vin blanc
Se prépare	dans une casserole
Se sert	dans un verreà vin
Se boit	très frais
De préférence	l'après-midi
Ingrédients
1 bouteille de vin blanc sec
2 cuillerées à soupe deraisins de Corinthe
1 pincée de cannelle
1/2 gousse de vanille
3 tranches de citron vert
4 cuillerées à soupe de sucre en poudre

Faire chauffer les ingrédient dans une casserole.
Laisser bouillonner 5 minutes.
Filtrer ,laisser refroidir et servir sur glace.

VÉLOCIPÈDE

Boisson de base	vin blanc
Se prépare	dans un verre à mélange
Se sert	dans un verreà vin
Se boit	frappé
Pour	à l'apéritif
Ingrédients
1/5 cognac
1/5 porto
3/5 vin blanc
1 trait de jus de citron
1 trait de crème de framboise

Bien mélanger les ingrédients et servir frappé.