EGUISHEIM

Boisson de base	kirsch
Puissance	7
Se prépare	dans le verre de service
Se sert	dans une coupe
Se boit	assez frais
De préférence	le matin
Ingrédients
1/5 liqueur de framboise
1/5 crème de fraise
3/5 kirsch
1 jaune d'oeuf

Dans une coupe ,verser la liqueur de framboise et la crème de fraise.
Ajouter le kirsch bien frais ,puis un jaune d'oeuf entier.
Servir avec une petite fourchette (à gâteau) qui permettra à chacun d'écraser son jaune d'oeuf juste au moment de boire et ainsi ,de "flipper" le cocktail.
Cette boisson douce et tonique et l'accompagnement idéal d'un en-cas matinal.
Attention cependant à choisir un kirsch de bonne qualité et éviter les sous-marques ou autres dérivés.

VARIANTES

STRASBOURG - PARIS

Boisson de base	kirsch / Grand Marnier
Se prépare	dans le verre de service
Se sert	dans un verre à cocktail
Se boit	frais
De préférence	le matin
Éffets	tonique et excitant
Ingrédients
1/2 kirsch
1/2 Grand-Marnier
1 zeste d'orange

Verser les ingrédients directement dans le verre avec un glaçon.
Conseillé pour les matins sportifs.

ALSACIANO

Boisson de base	kirsch
Se prépare	dans le verre de service
Se sert	dans un verre à cocktail
Se boit	très frais
De préférence	en apéritif
Ingrédients
1/3 bitter
1/3 Martini rouge
1/3 kirsch
cerises confites
eau gazeuse pour compléter

Verser les ingrédients directement dans le verre avec deux glaçons et quelques cerises confites pour décorer.
Compléter avec l'eau gazeuse bien fraîche.

VIKING

Boisson de base	kirsch
Se prépare	dans le verre de service
Se sert	dans un verre à cocktail
Se boit	frais
Ingrédients
1/3 kirsch
1/3 aquavit
1/3 vodka
Perrier pour compléter

Verser les ingrédients directement dans le verre.

LEMON KIRSCH

Boisson de base	kirsch
Se prépare	au shaker
Se sert	dans une coupe
Se boit	bien frais
Ingrédients
1/3 jus de citron
2/3 kirsch
1 trait de Noilly
1 zeste de citron

Verser les ingrédients dans le shaker avec de la glace pilée et éventuellement un blanc d'oeuf.
Servir et apprécier le fort caractère du Lemon kirsch.