Tancarville - Tsarine - Vin de cerises - Wine fizz

MOUGINS

Boisson de base	vin blanc
Puissance	6
Se prépare	dans le verre de service
Se sert	dans un grand verre à cocktail
Se boit	frais
De préférence	l'après-midi
Ingrédients
1/5 liqueur de mandarine
4/5 vin blanc de Provence
1 trait de Ricard
1 courgette en fleur ou un bâtonnet de concombre

Servir le vin blanc dans de grand verres a cocktail à bords hauts.
Placer la courgette en fleur ou le concombre dans le verre.
Mettre 1h au réfrigérateur pour que la courgette imprègne le vin.
Verser ensuite la liqueur de mandarine ,le trait de Ricard et mélanger.
Ajouter un cube de glace et servir avec une paille.

VARIANTES

WINE FIZZ

Boisson de base	vin blanc (Lichette)
Se prépare	au shaker
Se sert	dans un verre à cocktail
Se boit	très frais
De préférence	à l'apéritif
Ingrédients
1/5 jus de citron
4/5 Lichette
1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
1 blanc d'oeuf

Verser les ingrédients dans le shaker rempli à moitié de glace.
Agiter jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Servir en retenant la glace dans un verre à cocktail et décorer avec une rondelle de citron ou une cerise confite.

TANCARVILLE

Boisson de base	vin blanc
Se prépare	au shaker
Se sert	dans un verre à cocktail
Se boit	frais
De préférence	l'après-midi
Ingrédients
1/6 Bénédictine
1/6 calvados
4/6 vin blanc (muscadet de préférence)
1 cuillerée à café de sucre en poudre
1 blanc d'oeuf

Verser les ingrédients dans le shaker rempli à moitié de glace.
Agiter jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Servir en retenant la glace et décorer d'une tranche de pomme.

TSARINE

Boisson de base	vin blanc
Se prépare	dans le verre de service
Se sert	dans un verre à cocktail
Se boit	frais
De préférence	à l'apéritif
Ingrédients
1/4 vodka
1/4 jus de citron
2/4 vin blanc
1trait de grenadine

Mélanger les ingrédients dans le verre de service et ajouter deux glaçons.

VIN DE CERISES
(pour 6 personnes)

Boisson de base	vin blanc
Se prépare	au mixer
Se sert	dans un verre à cocktail
Se boit	frais
Ingrédients
200 g de cerises
2 cuillerées de sucre en poudre
1 verre à liqueur de kirsch
1 verre à liqueur de cherry ou de guignolet
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
1/2 litre de vin blanc sec

Ecraser les cerises dénoyautées au mixer avec tous les ingrédients et 5 ou 6 glaçons.
Mélanger plusieurs fois pour obtenir un cocktail onctueux et mousseux.
Servir aussitôt avec deux grosses pailles.