RATAFIA DE NOIX

Boisson de base

vin rouge

Puissance

6

Se prépare

dans une casserole

Se sert

dans une tasse

Se boit

frais

De préférence

à l'apéritif

Ingrédients

1/14 gentiane (Suze)

1/14 jus d'orange

2/14 eau-de-vie

4/14 sirop de sucre

6/14 vin rouge

200g de noix fraîches par litre

sucre selon le goûts et épices

Faire chauffer le vin ,l'eau de vie ,le jus d'orange ,la gentiane et le sirop de sucre ,dans une casserole.
Décortiquer les noix fraiches et jeter les cerneaux dans la casserole. Couvrir et laisser refroidir.
Quand le mélange est froid ,sucrer et épicer à volonté.

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