SOUP'COCKTAIL

Boisson de base

vin rouge

puissance

4

Se prépare

dans une casserole

Se sert

dans une assiette ou un bol

Se boit

chaud

de préférence

à table

Ingrédients
(pour 1 litre environ)

4 verres de vin rouge

1 verre à liqueur de rhum brun

3 verres de bouillon de poule

1 jaune d'oeuf

2 cuillerées de crème

sel ,poivre ,muscade

Faire chauffer le vin ,le bouillon de poule et le rhum dans une casserole.
Fouetter le jaune d'oeuf dans la crème et l'incorporer.
Assaisonner avec sel ,poivre et muscade et servir chaud dans une soupière.

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