Blue angel - Blue gin - Blue lagoon - Brasiu - Kourou

TRINIDAD

Boisson de base	tequila/curaçao bleu
Puissance	7
Se prépare	dans le verre à mélange
Se sert	dans un verre à cocktail
Se boit	frais
De préférence	à l'apéritif
Ingrédients
1/2 tequila
1/2 curaçao bleu
1 cuillerée à café de sucre en poudre
Schweppes pour compléter

Verser dans le verre à mélange la tequila , le curaçao bleu et le sucre en poudre.
Ajouter 4 ou 5 glaçons et remuer durant 20 secondes.
Verser en remuant la glace dans un verre à cocktail et compléter avec le Schweppes tonic.
Boire avec une paille , si possible du même bleu intense que ce suberbe cocktail.

VARIANTES

BLUE ANGEL

Boisson de base	curaçao
Se prépare	au shaker
Se sert	dans un verre à cocktail
Se boit	très frais
De préférence	à l'apéritif
Ingrédients
1/3 curaçao bleu
1/3 curaçao parfait amour
1/3 curaçao triple sec
1 cuillerée à café de crème fraîche

Shaker vivement et servir sur de la glace pilée.

BLUE LAGOON

Boisson de base	vodka
Se prépare	au shaker
Se sert	dans un verre à cocktail
Se boit	très frais
Pour	les fêtes
Ingrédients
6/10 vodka
3/10 jus de citron
1/10 curaçao bleu

Frapper au shaker les ingrédients avec quelques cubes de glace.
Servir dans des verres à cocktail glacés.
On peut décorer avec un zeste de citron en spirale sur le bord du verre.

BRASIU

Boisson de base	curaçao bleu
Se prépare	au shaker
Se sert	dans un verre à porto
Se boit	frais
De préférence	en digestif
Ingrédients
1/2 curaçao bleu
1/2 xérès dry
1 blanc d'oeuf

Shaker fortement durant 30 secondes et servir avec 1 glaçon dans un verre à porto.
Le Brasiu est un digestif doux et savoureux.

BLUE GIN

Boisson de base	gin
Se prépare	dans le verre de service
Se sert	dans un verre haut (tumbler)
Se boit	frais
Pour	les fêtes
Ingrédients
8/10 gin
2/10 curaçao bleu
citronnade

Verser dans les verres hauts le curaçao et le gin.
Ajouter quelques glaçons , napper de citronnade et décorer d'une rondelle d'orange ou d'une cerise confite sur un cure-dent.

KOUROU

Boisson de base	curaçao/cointreau
Se prépare	au shaker
Se sert	dans un verre à cocktail
Se boit	très frais
De préférence	à l'apéritif
Ingrédients
1/4 curaçao bleu
1/4 Noilly
1/4 cointreau
1/4 jus de citron

Shaker fortement durant 30 secondes et servir dans un verre à cocktail rempli de glaçon jusqu'à mi-hauteur.