Milk Hot Skake - Dame blanche - Alexandra junior - Lacta punch - Ben Nevis

MILK-SHAKES

Boisson de base	lait (sans alcool)
Puissance	0
Se prépare	au mixer
Se sert	dans un verre haut
Se boit	frais
De préférence	au goûter ,pour les enfants
Ingrédients (pour 1 litre de lait)
2 oeufs entiers
4 cuillerées à soupe de sucre en poudre
le jus d'une orange
350 g de fruits de saison: fraises ,framboises ,pêches,...	ou	350 g de fruits exotiques: kiwis ,mangues ,ananas ,...

Laver et dénoyauter les fruits si nécessaire.
Les passer au mixer avec le jus d'orange et le sucre.
Ajouter les oeufs et mixer une seconde fois.
Intégrer le lait et mixer une troisième fois avec quelques glaçons.
Servir très frais avec des pailles.

VARIANTES

MILK HOT SHAKE

Cocktail semblable au Milk-Shake traditionnel, mais rehaussé d'un marc de pays ou d'alcool du fruit utilisé.
Boisson pour adultes, nourrissante et apte à requinquer.

DAME BLANCHE

Boisson de base	lait
Se prépare	dans le verre de service
Se sert	dans un grand verre à cocktail
Se boit	frais
De préférence	l'après-midi
Ingrédients
1/4 kirsch
1/4 sirop de sucre de canne
2/4 lait
1 trait de jus citron
1 pincée de gingembre en poudre

Verser les ingrédients dans un grand verre.
Ajouter une feuille de menthe et deux glaçons.
Compléter éventuellement avec un peu d'eau de Seltz ou du Perrier.

ALEXANDRA JUNIOR

Boisson de base	lait
Se prépare	au shaker
Se sert	dans un verre à cocktail
Se boit	très frais
De préférence	l'après-midi
Ingrédients
1/4 crème de cacao
3/4 lait
1 pincée de noix de muscade

Version au lait très peu alcoolisée du célèbre Alexandra .
Se prépare au shaker avec beaucoup de glace.

LACTA PUNCH

Boisson de base	rhum
Se prépare	au shaker
Se sert	dans un grand bol
Se boit	frais
Ingrédients
1/4 rhum blanc
1/4 rhum brun
2/4 lait
1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
1 trait de jus de citron
1 pincée de noix de muscade

Shaker les ingrédients et verser dans un grand bol en filtrant.
Boire en commun à l'aide d'une grosse paille.

BEN NEVIS

Boisson de base	whisky,lait
Se prépare	au shaker
Se sert	dans un verre à whisky
Se boit	bien frais
Ingrédients
1/2 scotch whisky
1/2 lait
2 traits de Drambuie

Shaker sans glace et servir dans un verre à whisky sur de la glace pilée.
On peut ajouter un ou deux clous de girofle dans le shaker ,mais ne pas oublier de les éliminer au moment de servir.